Am vergangenen Samstag fand ein kulinarisches Highlight in unserer Stadt statt – die 31. Stadtmeisterschaft der Köchinnen und Köche. In der Franz-Oberthür-Schule traten talentierte Azubis aus verschiedenen renommierten Hotels und Restaurants aus Würzburg und der Umgebung an, um ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen. Die Veranstaltung, organisiert vom Kochverein Frankonia und dem DEHOGA Bayern, lockte etwa 50 geladene Gäste, die die raffinierten Menüs verkosten und bewerten durften.
Die Herausforderung der Pflichtzutaten:
Die Teilnehmer hatten die spannende Aufgabe, aus vorgegebenen Pflichtzutaten ein schmackhaftes Menü zu zaubern. Die Liste umfasste Forellenmatjes, Rehkeule, Kichererbsen, die Apfelsorte Rubinella, Shii Take Pilze, sowie exotische Gewürze wie gerösteter Curry, Bourbon Vanillestange und Safran in Fäden.
Die beeindruckenden Teilnehmer:
Insgesamt traten fünf Kochteams an, um den begehrten Titel der Stadtmeisterschaft zu erringen. Das Team des Hotel Weinhaus Anker aus Marktheidenfeld konnte sich mit ihrem herausragenden Können den 1. Platz sichern. Die Namen der siegreichen Köche, Ayoub Saaliona und El Bachraoui Hamza, werden sicherlich noch lange in kulinarischer Erinnerung bleiben.
Den zweiten Platz belegte Reisers Restaurant, gefolgt vom Team des Hotel Rebstock auf dem dritten Platz. Auch das Schlosshotel Steinburg und das Maritim Hotel Würzburg lieferten beeindruckende Leistungen und sorgten für ein kulinarisches Feuerwerk.
Der Sieg im Service:
Nicht nur in der Küche, sondern auch im Service wurde Höchstleistung erbracht. Das Schlosshotel Steinburg sicherte sich den Sieg in dieser Kategorie. Insgesamt traten fünf Einzelpersonen im Service an und zeigten, dass die gastronomische Qualität in Würzburg auf hohem Niveau liegt.
Die großzügigen Sponsoren:
Ein besonderer Dank gebührt den großzügigen Sponsoren, die dieses kulinarische Event ermöglicht haben. Franken Körbe, der Geschenkeladen mit Produkten aus der Region, J. Oppmann Sekt und die Steakboutique WENN trugen mit ihrer Unterstützung dazu bei, dass die Stadtmeisterschaft der Köchinnen und Köche zu einem unvergesslichen Erlebnis wurde.
Die 48. Stadtmeisterschaft der Köchinnen und Köche in Würzburg war zweifellos ein kulinarisches Highlight, das die Vielfalt und das Talent unserer regionalen Gastronomieszene eindrucksvoll präsentierte. Herzlichen Glückwunsch an das Team vom Hotel Weinhaus Anker zum verdienten ersten Platz und an alle Teilnehmer, die mit ihren kreativen Menüs die Geschmackssinne der Gäste verzauberten.
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