Ein Besuch in gehobenen Restaurants in Würzburg bieten ein besonders Ambiente, wenn der Jahrestag mit dem Partner oder der Partnerin ansteht, ein besonderer Anlass zu feiern ist oder ihr einfach so ein Menü in gehobenen Restaurants in Würzburg genießen möchtet. Wir geben euch einen Einblick in drei Restaurants mit feinster Küche in Würzburg und Umgebung. Wusstet ihr zum Beispiel, dass ihr in Volkach ein Restaurant mit Michelin-Stern entdecken könnt? Darüber hinaus verraten wir euch, welche Würzburger Lokale für echte Gourmets zu finden sind und wo ihr ein spannendes Ambiente vorfindet.
Historische fränkische Küche: Sternerestaurant „Weinstock“ in volkach
„Gehobenen Heimatküche für Herz und Bauch“ findet ihr im exklusiven Sternerestaurant „Weinstock“. Dieses befindet sich im historischen Gasthaus „Schwane“ in der Volkacher Altstadt, dessen Geschichte bis ins Jahr 1404 (!) zurück reicht. Somit ist die Gaststube eine der ältesten im fränkischen Weinland. Im Sommer ist der rebenumrankte Innenhof ein beliebter Treffpunkt für Gourmets aus Nah und Fern. Das gemütliche „Genuss-Wohnzimmer-Weinstock“ bietet 16 Sitzplätze und die von Cornelia Fischer geführte Küche, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, präsentiert sich als würzig und geheimnisvoll. Das Herz der Gaststube schlägt für die Region! Denn das saisonale Menü bezieht Fleisch, Fisch und Gemüse von Produzenten aus der direkten Umgebung. Partner wie die Fischzucht Gerstner, Taubertal-Wagyu von Florian Richter, Jäger aus dem Steigerwald und lokale Obst- und Gemüselieferanten sorgen für allerhöchste Qualität. Einige Gemüse- und Kräuterprodukte werden sogar im betriebseigenen Gewächshaus angebaut! Ein eigener Weinbau und Streuobstwiesen sorgen sogar für hauseigene Edelbrände. Die gehobene Küche wird begleitet durch Diplom-Sommelier und Maître Jan Pislcajt sowie Gastgeberin Franziska Weickert.
Tradition trifft moderne Gourmets: Fränkische Weinstube „Ehrbar“
Seit 1926 verbindet die Fränkische Weinstube „Ehrbar“ fränkische Gastlichkeit mit feinster gehobener Küche. Unter der Leitung von Sebastian Stahl hat sie ihren Ruf als kulinarische Institution in der Gourmet-Szene gefestigt. Sie zeichnet sich durch gehobene fränkische Evergreens aus, darunter ihre berühmte knochenlose Ente sowie das traditionelle Donnerstags-Schäufele. Zudem erwartet euch ein regelmäßig wechselndes Drei-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Auch für Vegetarier und Veganer bietet die Speisekarte vielfältige Gourmet-Variationen, die keine Wünsche offenlassen. In der Fränkischen Weinstube Ehrbar finden Gäste bodenständiges, ehrliches Essen von höchster Qualität. 50 regionale Weine begleiten jedes Gericht perfekt, was das kulinarische Erlebnis abrundet. Montags und dienstags bleibt das Restaurant geschlossen, doch ab Mittwoch öffnet es um 17:30 Uhr seine Türen. Sonntags können Gäste sogar schon ab 11:30 Uhr die gehobenen fränkischen Köstlichkeiten genießen. In der fränkischen Weinstube Ehrbar verschmelzen Tradition und moderne Raffinesse zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis.
Gehobene Küche mit Ausblick: Schlosshotel Steinburg
Als wiederholter Sieger der besten Tagungslocations in Deutschland schaffte es auch das Schlosshotel Steinburg in unsere Liste von Würzburgs Gourmetküche. Doch nicht nur unter Geschäftsleuten ist das Restaurant eine gängige Anlaufstelle. Mit kreativen und saisonal ausgewählten Menüs ist das Schlosshotel Steinburg besonders auch für Jubiläen, Geburtstage und Hochzeitsfeiern eine beliebte Location. „Es reizt uns täglich neu, aus ganz frischen Zutaten geschmackliche Vielfalt und harmonisch-kulinarische Einheiten zu schaffen“, erklärt Chef de Cuisine Michael Stimmler. Im Rhythmus von sechs Wochen wird die Speisekarte im Restaurant der Steinburg angepasst. Das sorgt dafür, dass stets die besten Aromen der aktuellen Saison widergespiegelt werden. Während ihr euch dazu einen fränkischen oder international renommierten Wein gönnt, genießt ihr obendrein einen der besten Ausblicke auf Würzburg. Denn am Reußenweg 2 gelegen, thront das Hotel zwischen den Weinbergen hoch über der Innenstadt. Das erlaubt einen einmaligen, atemberaubenden Blick auf Main, Festung und große Teile des Würzburger Umlands.
Alle drei vorgestellten Restaurants mit gehobener Küche in Würzburg bieten eine unvergessliche Reise durch die Vielfalt der fränkischen Küche. Egal ob ihr traditionelle Aromen oder moderne Interpretationen bevorzugt, Würzburgs Gourmet-Szene hat für jeden etwas zu bieten.
Weitere Restaurants im Raum Würzburg mit gehobener Küche sind: Gambero Rosso da Domenico, Restaurant Philipp, Bürgerspital, Aifach REISER, Restaurant Kuno 1408, Bürgerspital Weinstuben.
